05 « 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.» 07

時々ぶらぶら

福島県を中心に、東北や関東地方の“いい物・いい処”を紹介

スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--/--/-- --. --:-- | trackback: -- | comment: -- | edit

大黒天 ラーメン / 福島県喜多方市 

大黒天は喜多方駅から一番近いラーメン屋だ。
ずいぶんと年期の入った建物で、入り口の引き戸にはめられた青い色ガラスが何とも言えず良い。
今時分は板ガラスの製造技術も進み、板ガラスと言えば真っ平いらが当たり前だが、私が子供の時分には、安い板ガラスは凸凹と波打っていたものだ。
大黒天の色ガラスは凸凹と波打っていて、見ていると何だか子供の頃を思い出す。
店内も外観同様に味わいが有る。カウンターには寿司屋にあるようなケースがある。この店舗は以前は寿司屋だったのだろうか。
小上りでダラダラと酒を飲みたくなる雰囲気だ。

大黒天 / 福島県喜多方市


さて、ラーメンだが、麺は中太の平打ち縮れ。 茹で具合が丁度良い。
スープは整っていて密な味。この隙間の無い味は恐らくは化学調味料によるものなのだろう。
昨今は無化調を無闇に有り難がる風潮が有るが、私としては、無化調のスカスカとした物足りない味に比べたら、例え化学調味料が入っていても美味い方がずっと良いと思っている。
チャーシューは味が十分に染みていて、ご飯に合いそうな味付けになっている。
大黒天のラーメンは、昼間より夜中に食べると一段と美味さが増しそうな気がする。


■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : 大黒天
住所 : 福島県喜多方市町田8272-1 (google地図は こちら)
電話 : 0241-23-0770
定休日 : 不定休
営業時間 : 12:00~
駐車場 : 4台くらい
写真 : ラーメン 600円



~お知らせ~
喜多方ラーメン
コシが強く太い平打ち麺
会津 喜多方ラーメン

会津 喜多方ラーメン

スポンサーサイト
2010/11/15 Mon. 14:28 | trackback: 0 | comment: 0edit

とんこつらーめんHAJIME 猪苗代店 とんこつ醤油(太麺) / 福島県猪苗代町 

とんこつらーめんHAJIMEはとんこつ専門店という事で、ガツンと来る強烈なラーメンを想像していたが、癖の無いマイルドなラーメンだった。
スープは味が薄かったが、紅生姜を入れるといい塩梅になった。
喜多方の太目の縮れ麺に慣れてしまったせいか、細めでボソッとした感じの麺はちょっと…。

とんこつらーめんHAJIME 猪苗代店 とんこつ醤油(太麺) / 福島県猪苗代町


■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : とんこつらーめんHAJIME 猪苗代店
住所 : 福島県耶麻郡猪苗代町字新町4915
電話 : 0242-62-3310
定休日 : 木曜日
営業時間 : 11:00~20:00
駐車場 : 10台以上
写真 : とんこつ醤油(太麺) 680円(税込み)


~お知らせ~
猪苗代限定 猪苗代キティ シャープペン
白鳥に乗ったバレリーナ
【ご当地キティ】 福島 猪苗代限定 猪苗代08キティ シャープペン

【ご当地キティ】 福島 猪苗代限定 猪苗代08キティ シャープペン

2010/11/09 Tue. 15:18 | trackback: 0 | comment: 0edit

じんべい食堂 みそラーメン / 福島県喜多方市 

“じんべい食堂”は、磐越西線山都駅の真ん前に在る食堂で、メニューはラーメン中心で品数は多くない。
駅前などには、立地条件の良さにアグラをかいた独善的で横柄な態度の店がよくあるものだが、この“じんべい食堂”にはそんな物は微塵も感じられない。丁寧な接客態度には感服する。

じんべい食堂と言えば味噌ラーメンがお勧めメニューらしく、以前から気にはなっていたが、山都町にはなかなか行く機会が無く、延ばし延ばしになっていた。

件のみそラーメンを注文。

じんべい食堂 みそラーメン / 福島県喜多方市


スープは白っぽい色で、甘みが強い。
味噌が持っている甘味以上の甘さなので、味醂や砂糖などの甘味料を加えているのかも知れない。
白濁している事から、酒粕を溶かし込んでいる可能性も考えられる。
その甘みに最初は面食らったが、食べ進むうちにその穏やかな味に引き込まれ、スープを飲み干し完食となった。
トッピングのもやし炒めの火の通り具合が絶妙で、シャキシャキとした歯応えと香りがとても良かった。
麺はやや細めの縮れ麺。喜多方ラーメンにジャンル分けをするには少し無理を感じる。

後で地図を見て気が付いたが、店のすぐ近くを阿賀川が流れている。
阿賀川の雪景色を眺めながら、この穏やかな味の味噌ラーメンを食べたらどんなに美味い事だろう。

山都町は2006年に喜多方市に合併されたが、以前は耶麻郡に属する蕎麦で有名な一つの町だった。
じんべい食堂のラーメンは、地理的には喜多方ラーメンだが、歴史的文化的には喜多方ラーメンとは別物だと思う。


■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : じんべい食堂
住所 : 福島県喜多方市山都町字西原2880 (google地図は こちら)
電話 : 0241-38-2456
定休日 : 木曜日
営業時間 : 11:00~19:30頃
駐車場 : 未確認
写真 : みそラーメン 750円(税込み)



~お知らせ~
パウンドケーキ ・そば茶
会津山都町の特産品のそば茶をケーキにしました

きめ細かくモチモチのスポンジ。会津山都町の特産品のそば茶をケーキにしました。初めての食感。  「パウンドケーキ ・そば茶」

きめ細かくモチモチのスポンジ。会津山都町の特産品のそば茶をケーキにしました。初めての食感。  「パウンドケーキ ・そば茶」

2010/10/18 Mon. 13:20 | trackback: 0 | comment: 1edit

とん八 ソースかつ丼(ソース少なめ) / 福島県会津若松市 

以前「とん八」でソースかつ丼を食べた時は、ソースがタップリと使われていて器の底にソースが溜まり、ズスズスと啜るように食べた。
食後の印象は只々塩辛いソース浸しのご飯を啜り食べたという事しか残らなかった。
そこで今回はソース少なめで注文。
ソースが足りなかったらテーブルに備えられているのを掛け足せば良いと思っていたが、丁度良い分量だった。

「とん八」は流石にとんかつ専門店だけあって、文句の付けようのない完璧なトンカツを食べられた。
肉は柔らかく脂身は甘く、衣はサクサクと軽やか、揚げ油はしっかりと切れている。

とん八 ソースかつ丼(ソース少なめ) / 福島県会津若松市


■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : とん八
住所 : 福島県会津若松市扇町80-2 (google地図は こちら)
電話 : 0242-22-1078
定休日 : 第1水曜日
営業時間(平日) : 11:08~23:08(平日のみ休憩15:08~17:08)
営業時間(土日祝) : 11:08~22:08
駐車場 : 8台くらい
写真 : ソースかつ丼 924円(880円+外税)



~お知らせ~
とんかつ屋さんキャベツスライサー
厚さ約1mmの極薄千切りキャベツが簡単に出来る
とんかつ屋さんキャベツスライサー《 キッチンツール 》セシール

とんかつ屋さんキャベツスライサー《 キッチンツール 》セシール

2010/09/28 Tue. 14:33 | trackback: 0 | comment: 0edit

さくら亭 豚バラチャーシュー麺 バラ1枚 / 福島県喜多方市 

“さくら亭”は喜多方市の中心地から外れた場所にあるので、公共の交通機関でお越しの方々には少し便利が良くないかと思う。
今まで春の桜の時期になると、“さくら亭”の「さくら咲くラーメン」を食べるのが毎年の恒例だったが、今年はその時期には何やかにやと所要が集中し、さくら咲くラーメンを食べ損ねてしまった。
「さくら咲くラーメン」は別に季節限定商品ではないので、いつ食べても良さそうなものだが、雪が解けて花が咲き、万物が蠢動する頃の季節にピッタリの味なので、その時に食べなくてはならないような気持ちに成ってしまっているのだ。

今回は以前から気になっていた「豚バラチャーシュー麺」を頂く事にした。
豚バラチャーシュー麺にはトッピングのバラチャーシューが1枚で850円のと、2枚乗せで1,000円のと2種類のメニューがある。
どんな感じなのか様子見ということで、1枚ものを注文。

さくら亭 豚バラチャーシュー麺 バラ1枚 / 福島県喜多方市


チャーシューは1cmほどの厚さで、脂身の部分も薄い褐色になっていて味がしっかりと付いている。咀嚼筋をほとんど煩わせる事の無いほどの柔らかさだ。
トロッと口中に滑り込み、口蓋と舌の間で滋味を広げながら消えて行き、赤身の繊維質が少し残る。
「お見事!」とか「あっぱれ!」とか叫んでしまいたいほどに美味い。

煮干の香りがするスープと僅かに硬めに茹でられた麺との相性がとても良い。
標準でトッピングされている小振りの煮玉子も嬉しい。

さくら亭はいつ伺っても店内は清潔に保たれている。
ホール係のお嬢さんはどなたもマナーが良い。店の教育の賜物なのだろうが、それだけとは思えない小さな心遣いが随所に感じられる。
従業員のマナーの良さと店内の綺麗さは喜多方で一番だと思う。これで全面禁煙になれば言う事は無い。


■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : さくら亭
住所 : 福島県喜多方市押切南1-169 (google地図は こちら)
電話 : 0241-23-0757
定休日 : 無休
営業時間 : 11:00~20:00 (木曜日…14:00まで)
駐車場 : 10台くらい
写真 : 豚バラチャーシュー麺 バラ1枚 850円(税込み)



~お知らせ~
喜多方らーめん本舗 喜多方ラーメン(10食/醤油スープ・味噌スープ 各5袋)【送料無料】
喜多方らーめん本舗 喜多方ラーメン(10食/醤油スープ・味噌スープ 各5袋)【送料無料】

喜多方らーめん本舗 喜多方ラーメン(10食/醤油スープ・味噌スープ 各5袋)【送料無料】

2010/09/21 Tue. 14:23 | trackback: 0 | comment: 0edit

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。