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時々ぶらぶら

福島県を中心に、東北や関東地方の“いい物・いい処”を紹介

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大黒天 ラーメン / 福島県喜多方市 

大黒天は喜多方駅から一番近いラーメン屋だ。
ずいぶんと年期の入った建物で、入り口の引き戸にはめられた青い色ガラスが何とも言えず良い。
今時分は板ガラスの製造技術も進み、板ガラスと言えば真っ平いらが当たり前だが、私が子供の時分には、安い板ガラスは凸凹と波打っていたものだ。
大黒天の色ガラスは凸凹と波打っていて、見ていると何だか子供の頃を思い出す。
店内も外観同様に味わいが有る。カウンターには寿司屋にあるようなケースがある。この店舗は以前は寿司屋だったのだろうか。
小上りでダラダラと酒を飲みたくなる雰囲気だ。

大黒天 / 福島県喜多方市


さて、ラーメンだが、麺は中太の平打ち縮れ。 茹で具合が丁度良い。
スープは整っていて密な味。この隙間の無い味は恐らくは化学調味料によるものなのだろう。
昨今は無化調を無闇に有り難がる風潮が有るが、私としては、無化調のスカスカとした物足りない味に比べたら、例え化学調味料が入っていても美味い方がずっと良いと思っている。
チャーシューは味が十分に染みていて、ご飯に合いそうな味付けになっている。
大黒天のラーメンは、昼間より夜中に食べると一段と美味さが増しそうな気がする。


■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : 大黒天
住所 : 福島県喜多方市町田8272-1 (google地図は こちら)
電話 : 0241-23-0770
定休日 : 不定休
営業時間 : 12:00~
駐車場 : 4台くらい
写真 : ラーメン 600円



~お知らせ~
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会津 喜多方ラーメン

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2010/11/15 Mon. 14:28 | trackback: 0 | comment: 0edit

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